作为一名营养学研究生，我深知食物与健康之间的紧密联系。从营养素的摄入到疾病的预防，从饮食文化的传承到健康生活方式的推广，营养学的研究领域广阔而深远。今天，就让我带领大家一起走进营养学的世界，探索食物与健康的奥秘。

一、营养学概述

1. 什么是营养学？

营养学是一门研究食物、营养素与人体健康之间关系的学科。它旨在通过科学的方法，揭示食物的营养价值，为人类提供合理的膳食指导，预防和治疗疾病，提高生活质量。

2. 营养学的研究内容

营养学的研究内容包括：

* 营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

* 食物：食物的营养价值、食物的加工与保存、食物的搭配等。

* 人体健康：营养与生长发育、营养与疾病预防、营养与康复等。

二、营养学研究生的主要研究方向

1. 营养流行病学

营养流行病学是研究营养因素与人群健康之间关系的学科。主要研究内容包括：

* 膳食调查：了解人群的膳食结构、营养摄入状况等。

* 营养监测：监测人群的营养状况，为制定营养政策提供依据。

* 营养干预：针对人群的营养问题，制定相应的干预措施。

2. 临床营养学

临床营养学是研究营养与疾病关系的学科。主要研究内容包括：

* 营养评估：评估患者的营养状况，为制定营养治疗方案提供依据。

* 营养治疗：针对患者的营养问题，制定相应的营养治疗方案。

* 营养支持：为患者提供营养支持，促进康复。

3. 运动营养学

运动营养学是研究运动与营养关系的学科。主要研究内容包括：

* 运动营养需求：研究运动员在不同运动阶段的营养需求。

* 运动营养补充：为运动员提供合理的营养补充。

* 运动营养干预：针对运动员的营养问题，制定相应的干预措施。

三、营养学研究生在实践中的应用

1. 公共卫生领域

营养学研究生可以参与公共卫生领域的营养干预项目，如：

* 学校营养餐：为学校学生提供营养均衡的午餐。

* 孕妇营养指导：为孕妇提供营养指导，保障母婴健康。

* 老年人营养干预：为老年人提供营养干预，预防营养不良。

2. 临床领域

营养学研究生可以参与临床领域的营养治疗项目，如：

* 肿瘤患者的营养支持：为肿瘤患者提供营养支持，提高治疗效果。

* 糖尿病患者的营养治疗：为糖尿病患者提供营养治疗，控制血糖。

* 心血管疾病患者的营养干预：为心血管疾病患者提供营养干预，预防疾病复发。

四、营养学研究生的发展前景

随着人们对健康的关注度不断提高，营养学在公共卫生、临床、运动等领域的发展前景广阔。以下是一些发展趋势：

1. 营养与慢性病预防：研究营养因素在慢性病预防中的作用。

2. 营养与心理健康：研究营养因素对心理健康的影响。

3. 营养与运动：研究营养因素在运动中的作用。

4. 营养与食品科技：研究食品的营养价值及加工技术。

作为一名营养学研究生，我深感责任重大。在未来的日子里，我将不断学习、探索，为人类的健康事业贡献自己的力量。让我们一起努力，让营养学为人类的健康保驾护航！

表格：营养学研究生研究方向

国内那个大学有营养学的研究生

中国农业大学、北京林业大学、中国科学院研究生院、中国农业科学院、河北农业大学。

营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。

运动营养学是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，所以有人把运动营养学视为应用营养学或特殊营养学。

1、中国农业大学（China Agricultural University），简称“中国农大”，坐落于中国首都北京，由中华人民共和国教育部直属，中央直管副部级建制，水利部、农业农村部和北京市共建，位列世界一流大学建设高校、“985工程”、“211工程”。

2、北京林业大学（Beijing Forestry University）简称北林，位列国家“211工程”，国家首批”双一流“世界一流学科建设高校，入选“985工程优势学科创新平台”、“卓越农林人才教育培养计划”、“2011计划”。

3、中国科学院大学（University of Chinese Academy of Sciences），简称“国科大”，是国家教育部正式批准成立的一所以研究生教育为主的科教融合、独具特色的高等学校。

4、中国农业科学院（Chinese Academy of Agricultural Sciences）简称农科院（CAAS），成立于1957年3月1日，直属于国家农业农村部的副部级事业单位，是中央级综合性农业科研机构。

5、河北农业大学创建于1902年，是我国最早实施高等农业教育的院校，河北省建立最早的高等院校，先后经历了直隶农务学堂、直隶高等农业学堂、河北省立农学院、河北农业大学等历史时期。

扩展资料：

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

营养学的研究层次有五层，分别如下：

一是物质层次，即中医提到的各种食物进行寒/热/平等类别划分。大长今是这方面的高手。对植物和食物/动物进行详细的功能记忆和搭配。需要经验。

二是营养元素层次，即西方营养学。把营养成分进行微小结构解剖，并明确各元素的功用。但是容易拆开整体/系统，独立/孤立了解物质。

三是化学结构层次，即进行到元素的结构组成与人体结构作用/过程等进行详细描述。更深入的微小领域。

四是分子原子研究层次，通过组成元素的分子/原子的结构方面进行探讨。

五是基因结构层次。通过物质最细结构领域与人体基因领域进行观察，了解物质之间的作用和原理。这些一般要在实验室进行。最新发现的酯膜结构，与固体/液体/气体/结晶体等结构不同，营养学会展示出另一个新领域。

参考资料：百度百科——营养学

营养学研究生就业方向

主要就业方向有医学院校教导员、各大医院营养科主任、营养师以及学校的膳食营养师、政府部门的保健厅(局、科、所)营养专家等等。

营养学专业就业前景有关行业报告显示，目前，我国以营养师为主体的营养指导专业人士奇缺，全国现有营养师不到4000人。

按照其每300人配备1名营养师的现行比例推算，我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。权威机构预测，营养师将是我国未来最热门的职业之一，具有广泛的社会需求及良好的就业前景。

营养学在我国现阶段虽然仍处于萌芽状态，但仍有职业规划的价值，将来职业发展潜力巨大。

对于刚毕业的营养学毕业生来说，除了专业的能力挖掘外，还需要后天的实践和不断学习，所以初期介入可以从助理或者健康管理专员做起，以后慢慢介入到健康产品管理，网上健康管理平台、健康评估系统、健康培训课程等开发。

目前，每年从医科大学毕业的营养方面的专业人才不足百人。而一些较小的医科大学在营养专业方面缺乏师资，自考招生、根本就没有开设这方面的专业。

全国大学设营养系的屈指可数，寒窗几载方出师，高校培养出来的营养师数量有限，服务对象也多限于医院里内分泌、呼吸等方面的重病人，营养师出现了巨大缺口。

考营养学研究生要考什么科目

考营养学研究生要考政治、英语一和一门专业课。其中政治和英语一是公共课，由国家统一命题，统一规定时间进行考试。专业课由报考院校自主命题，每个院校都是不一样的，考生可以登录报考院校的官网，查看具体的报考时间和考试内容。专业课通常包括环境卫生学、营养卫生学、营养与食品卫生学。

营养学研究生的培养目标和就业方向是什么?

一、培养目标

营养学研究生主要学习中医学基础、药理学、基础营养学、食品微生物学、食品卫生学、临床营养学方面的知识。营养学专业知识的学生不仅需要具有对人体营养状况进行评价和指导的能力，还需要具备预防常见与营养有关慢性病的能力，并能够开发与设计营养食品。

二、就业方向

学生毕业后不仅可以在医院、诊所、社区卫生室等地方从事营养保健的工作，还可以在餐饮行业中做营养师。